2025 年元旦，北京地铁一号线的乡村振兴专列成为了黑龙江鸡西市的流动展示窗口，鸡西市大东江冷面食品有限公司带着当地特色大东江冷面和两款凉菜拌料产品闪亮登场，一场主题为“年货进京”的巡展推介活动在这里火热开展，为首都的节日氛围增添了浓郁的中原风味，也为乡村振兴注入了新的活力与希望。

鸡西市大东江冷面成立于上世纪八十年代末期，至今已有三十多年的历史,是一家主营冷面辣菜的专营店,自成立以来,一直秉承“质量第一，服务至上，诚信经营”的理念，严把原料关、配料关，在朝鲜族传统风味的基础上结合汉族人的口味，研发了柔软筋道的冷面和多达三十余种香辣适中的辣菜，深受广大消费者的喜爱。辣菜真空包装已经成为馈赠亲友的首选食品，现已发展成为鸡西市一家独具特色的龙江老字号餐饮特色店。

为了让更多的消费者在外地也能吃上正宗的冷面辣菜，于2020年10月注册成立了鸡西市大东江冷面食品有限公司，主要生产预包装冷面和辣菜拌料。用心的经营赢得了各种荣誉：

1993-1995年连续新评为“冷面王子”“辣菜皇后”

2005年被评为鸡西十大名吃之一“鸡西一绝”和鸡西市商务局认定为“鸡西老字号”企业

2017年被评为“诚信经营餐饮企业” 2019年被认命为“餐饮协会副会长单位”

2023年8月8日参加首届“鸡西兴凯湖冷面节”获得“优质冷面辣菜特色店”

2023年12月19日参加“龙江省首届劳务品牌大赛”获得“民生保障类优秀奖”

2024年5月8日经省六部门评为第六批“龙江老字号”企业

2024年9月参加“鸡西市第四届餐饮行业职工职业技能大赛(冷面制作)”获得咸口冷面金奖，酸甜口冷面银奖。 参加首届黑龙江省首届“龙江药膳”大赛，成功入围龙江十大药膳

荣誉的获得是肯定也是鞭策，大东江冷面全体员工将以更加饱满的热情，更加周到的服务，为家乡人民和外地游客吃上美味可口的冷面、辣菜，做出我们不懈的努力！

随着地铁列车在京城地下的穿梭，鸡西大东江冷面的知名度和美誉度也在不断提升。这场海报巡展，不仅是一次产品的推广活动，更是一次文化的传播和交流。鸡西市大东江冷面食品有限公司通过产品创新联动朝鲜族特色美食的营销方式，将鸡西大东江冷面的品牌形象深深植入了首都市民的心中，为产品的销售和市场的拓展打下了坚实的基础。同时，也为鸡西市乡村振兴事业注入了新的活力和动力，带动了当地农民增收致富，促进了农村经济的发展。

在这个充满希望的新年伊始，大东江冷面搭乘着地铁专列，带着浓浓的乡情和美好的祝福，驶向京城的千家万户。相信在鸡西市大东江冷面食品有限公司的努力下，大东江冷面这颗璀璨的明珠将在全国乃至全球的舞台上绽放更加耀眼的光芒，为乡村振兴的伟大事业书写更加辉煌的篇章。让我们共同期待大东江冷面的美好未来，品尝这份来自黑龙江鸡西的独特美味，感受乡村振兴带来的幸福与喜悦。